15+ Mẫu Thực Đơn Đám Cưới Đặc Sắc, Hấp Dẫn, Ngon Rẻ

Đám cưới là ngày trọng đại trong đời của mỗi cặp đôi, trong đó không thể thiếu khâu chuẩn bị tổ chức tiệc cưới. Không chỉ góp phần cho đám cưới trở nên trọn vẹn, tiệc cưới còn là khoảng thời gian để hai bên gia đình tiếp đãi các quan khách đã đến chung vui và chúc phúc cho cặp đôi. Thực đơn đám cưới là điều đặc biệt quan trọng đối với các gia đình, thực đơn phải đảm bảo phù hợp theo phong tục của từng vùng miền cũng như thích hợp cho các quan khách dùng bữa.

Mimosa xin gửi đến các bạn những điều quan trọng cần biết khi chuẩn bị lên thực đơn đám cưới.

Những điều cần lưu ý khi chuẩn bị lên thực đơn đám cưới

#1. Lựa chọn món ăn theo mùa

Ngày nay, các cặp đôi tổ chức tiệc cưới quanh năm chứ không chỉ riêng vào mùa lạnh (tháng 8 đến tháng 2 âm lịch) như trước đây. Chính vì thế, các bạn cần lưu ý khi lựa chọn thực đơn cưới theo từng mùa thích hợp.

Hãy tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm để đưa ra sự lựa chọn phù hợp nhất.

Thực đơn đám cưới nên được lựa chọn phù hợp với từng mùa

#2. Thực đơn theo vùng miền, phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời

Phong tục, tập quán ở mỗi vùng miền đều khác nhau, vì vậy, cách bày tiệc cũng như thực đơn đám cưới cũng khác nhau. Không nhất thiết phải sơn hào hải vị, cao lương mỹ vị, thực đơn đãi khách phải vừa miệng, cách bày trí phải khiến quan khách cảm thấy hài lòng. Cho nên, các cặp đôi trước khi chọn món nên nếm thử món ăn, như vậy sẽ đảm bảo thực đơn bàn tiệc phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời.

Lựa chọn thực đơn sao cho phù hợp với vùng miền và khẩu vị số đông khách mời

#3. Tham khảo chi phí

Tham khảo giá cả và chuẩn bị chi phí là bước không thể thiếu. Như vậy sẽ đảm bảo được sự cân đối chi tiêu cũng như phù hợp với điều kiện tài chính của từng cặp đôi.

>>> Danh sách #19 trung tâm nhà hàng tổ chức tiệc cưới tại Hà Nội tốt nhất

Chuẩn bị về tài chính sẽ giúp các cặp đôi tiết kiệm, tránh lãng phí không cần thiết

Thực đơn đám cưới cơ bản phù hợp theo từng vùng miền

#1. Thực đơn đám cưới miền Bắc cơ bản

Thực đơn luôn đuề huề các món ăn là nét đặc trưng trong thực đơn đám cưới miền Bắc. Lý giải cho điều này bởi người miền Bắc với lối sống làng xã, phong cách trịnh trọng, khách sáo. Sự cầu kỳ và đa dạng trong cỗ cưới miền Bắc luôn có sự góp mặt của thịt gà luộc – món ăn truyền thống không thể thiếu, tiếp đó là nộm…. để cân bằng vị giác của khách quan.

Không thể thiếu thịt gà lá chanh và món nộm trong thực đơn của đám cưới miền Bắc

1.1. Món khai vị

Thời tiết miền Bắc thay đổi rõ rệt theo từng mùa, vì vậy các món khai vị trong tiệc cưới cũng vì thế mà thay đổi sao cho phù hợp, phụ thuộc vào thời tiết trong năm.

Mùa lạnh sẽ ưu tiên lựa chọn các món nóng như cháo, súp…, còn vào mùa hè thì các món thanh đạm sẽ được lòng gia đình hơn như gỏi, nộm…

1.2. Món chính

Người miền Bắc không thích thức ăn chế biến quá nhiều, họ ưu thích sự thanh tao, nguyên vị, vì vậy rất cầu kỳ trong chế biến món ăn. Đây là điều quan trọng hơn bao giờ hết khi lựa chọn món chính trong tiệc cưới. Có thể lựa chọn một số món chính sau: chả giò hải sản, canh bóng, nem công chả phượng, xôi gấc, tôm hấp trái dừa, thịt bò,….

1.3. Món tráng miệng

Trong mâm cỗ của miền Bắc rất ít khi lựa chọn món tráng miệng là chè ngọt. Thông thường, các loại trái cây hay bánh flan là lựa chọn phù hợp hơn.

#2. Thực đơn đám cưới miền Trung cơ bản

Miền Trung có rất nhiều món ăn đa dạng về cách chế biến cũng như nguyên liệu. Đặc biệt, nếu ở Huế, các món ăn tại đây còn phảng phất hương vị cung đình truyền thống.

Ẩm thực miền Trung, không thể không nhắc đến các món ăn có vị chua, cay đặc trưng. Cỗ cưới tại đây cũng vô cùng đa dạng, cầu kỳ.

Các món ăn có vị chua, cay đặc trưng…

2.1. Món khai vị

Thực đơn đám cưới miền Trung mở đầu là các loại soup: soup hải sản, soup măng cua… sau đó là một món chiên, nướng, món khô như: tôm, cua, ghẹ tẩm bột, gỏi mực, gỏi tôm,mực chiên xù, chả giò hải sản,….

2.2. Món chính

Món chính thường xuất hiện trong thực đơn đám cưới miền Trung là: heo sữa quay, gà quay, cá lóc hấp, lẩu hải sản thái, cơm kim quy,…

Các món chính trong thực đơn tại miền Trung sẽ có sự sắp xếp thứ tự lên món với hương vị dần đậm đà lên. Đầu tiệc sẽ lựa chọn những món ăn nhẹ, ít gây no, giữa buổi tiệc sẽ đưa lên thêm các món có hương vị đậm đà hơn như thịt, hải sản, cá…

2.3. Món tráng miệng

Kết thúc buổi tiệc sẽ lên món tráng miệng, quan khách sẽ được lựa chọn những món có vị ngọt thanh vừa phải để giảm bớt cảm giác ngán sau các món ăn chính. Các món tráng miệng có thể chọn như: rau câu, hoa quả tươi, bánh ngọt…

#3. Thực đơn đám cưới miền Nam cơ bản

Người miền Nam đa phần có khẩu vị ưa ngọt, khi nấu thường sử dụng thêm vị ngọt của đường thêm vào các món ăn từ canh đến các món kho, xào… Bên cạnh đó, các loại bánh tại đây cũng mang vị ngọt đặc trưng.

Ngoài ra, họ có cách nêm nếm các món ăn rất đậm đà. Họ thường dùng nước mắm nguyên chất với vị mặn và dùng loại ớt trái cay nồng với vị cay. Tuy nhiên, những từ “chua”, “cay”, “đắng” sẽ không mang đến may mắn cho các cặp đôi nên không được ưa chuộng khi lựa chọn đưa vào thực đơn. Các loại mắm tuy là đặc sản nhưng cũng không được cho vào.

Thực đơn đám cưới miền Nam chuộng vị ngọt…

3.1. Món khai vị

Thực đơn đám cưới miền Nam thường có những món khai vị như: soup măng cua, soup hải sản, gỏi ngó sen, gỏi tôm, mực chiên xù, gà hấp,… Nếu thích món ăn mang chút vị Tây Âu bạn có thể chọn nghêu bỏ lò, bacon cuộn cá, salad tôm cocktail…

Món khai vị nếu đã chọn soup thì tiếp theo nên chọn món chiên, món nướng hoặc món khô nào đó như: chả giò, gỏi mực, tôm cua ghẹ tẩm bột…. Thường thì món khai vị sẽ bao gồm 3 món, vì vậy khuyên bạn nên chọn cả soup, gỏi và món chiên nào đó để quan khách không bị “ngán” khi thưởng thức.

3.2. Món chính

Món chính trong mâm cỗ miền Nam có thể là Gà quay, heo sữa quay hay cá lóc hấp, cá chẽm Tứ xuyên, lẩu hải sản, cơm kim quy, cà ri bò và bánh mì… Khác với thực đơn đám cưới miền Bắc, ở Miền Nam, lẩu được coi là món ăn chính đặc trưng. Lẩu có nhiều loại: Lẩu Hải sản kiểu Nhật, Lẩu Thái Lan bún tươi, Lẩu Miso, Lẩu hải sản mì sợi….

Miền Nam có một số món ăn cần kiêng kỵ trong thực đơn đám cưới miền Nam như: canh chua, canh đắng, các món mắm… mặc dù đây là những món đặc sản. Lý do là ngày cưới thường kiêng những gì gợi sự đắng cay, chua chát và nặng mùi.

3.3. Món tráng miệng

Có thể lựa chọn các món tráng miệng như: trái cây, hoa quả tươi, bánh flan, bánh ngọt…

Gợi ý lựa chọn thực đơn đám cưới với chi phí phù hợp

Thực đơn đám cưới là yếu tố quan trọng không thể thiếu khi tổ chức tiệc cưới. Tuy nhiên, lựa chọn thực đơn sao cho phù hợp với chi phí của từng cặp đôi lại không phải là điều dễ dàng. Mimosa sẽ cho bạn một số gợi ý để lựa chọn thực đơn sao cho phù hợp nhất với điều kiện kinh tế của từng gia đình mà vẫn đảm bảo chất lượng nhé.

Tùy điều kiện kinh tế của từng cặp đôi mà lựa chọn thực đơn đám cưới sao cho phù hợp.

#1. Thực đơn cỗ cưới bình dân

Hai bạn lựa chọn tổ chức đám cưới tại quê, kinh tế không quá dư giả, tuy nhiên, bạn mong muốn lựa chọn thực đơn cỗ cưới bình dân tiết kiệm chi phí mà vẫn mang đến sự ngon miệng, trình bày đẹp mắt cho các quan khách tham dự? Hãy tham khảo những mẫu thực đơn cỗ cưới ở quê dưới đây để chọn được cho đám cưới của mình những món ăn phù hợp và tinh tế nhé.

• Mức giá: Dưới 2 triệu

1.1. Miền Bắc

• Món khai vị: Nộm bắp bò muối; Khoai môn lệ phố nhân tôm thịt
• Món chính: Gà hấp lá chanh; Tôm chiên sốt sa tế; Bò sốt tiêu đen và bánh bao; Cá diêu hồng chiên hoàng bào; Cải chíp xào nấm; Canh bóng thập cẩm; Xôi hoàng phố.
• Tráng miệng: Bưởi năm roi

Nộm là lựa chọn rất phù hợp cho các bữa tiệc bình dân,vừa hợp khẩu vị mà lại có giá cả phải chăng

1.2. Miền Trung

• Món khai vị: Súp gà nấm hương; Salad rau càng cua bắp bò
• Món chính: Tôm chiên trứng muối; Cà hồi áp chảo sốt chanh; Gà đông tảo hấp hành gừng; Bò áp chảo sốt tiêu xanh; Cải làn xào nấm đông cô; Canh mọc tôm cua; Xôi
• Món tráng miệng: Rau câu.

Rau càng cua bắp bò dễ trồng và giá rẻ nhưng lại ngon, người miền Trung ai cũng có thể dễ dàng thường thức món này.

1.3. Miền Nam

• Món khai vị: Gỏi ngó sen
• Món chính: Gà ta quay mật ong; Cá quả chiên xù; Tôm sú nướng phô mai; Bò xào bông cải xanh; Xôi; Lẩu Thái.
• Món tráng miệng: Bưởi da xanh

Ngó sen là món ăn quen thuộc của người dân Miền Nam

#2. Thực đơn cỗ cưới ngon rẻ

Lựa chọn thực đơn đám cưới tại nhà đơn giản mà vẫn ngon, giá cả hợp lý với những món ăn chất lượng đang được rất nhiều cặp đôi quan tâm. Ai cũng mong muốn đám cưới của mình được tổ chức thật hoàn hảo. Để tạo nên sự hoàn hảo đó thì việc chuẩn bị thực đơn đám cưới ngon rẻ là điều đặc biệt được chú trọng. Hãy tham khảo một số mẫu thực đơn dưới đây để chuẩn bị cho đám cưới của gia đình mình một mâm cỗ cưới chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn với sức khỏe mọi người.

• Mức giá: từ 2 triệu – 5 triệu

Thực đơn cỗ cưới tại nhà với chi phí hợp lý mà vẫn ngon miệng

2.1. Miền Bắc

• Món khai vị: Soup sò điệp hải sâm; Nộm gà xé phay
• Món chính: Tôm sú sốt Thượng Hải, Cá Hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt; Cua bấy chiên bơ; Bò nấu Pate – bánh mì; Canh Hải sản măng tây
• Món tráng miệng: Bưởi da xanh

2.2. Miền Trung

• Món khai vị: Soup há cảo hải sản; Salad rau trộn Đà Lạt
• Món chính: Cá song hấp rượu vang trắng, Tôm sú rang muối, Gà ri rút xương hầm nấm; Cua bể tươi; Rau ngồng cải trần nấm; Canh hải sản; Cơm tám thơm, Xôi nếp
• Món tráng miệng: Trái cây.

Thực đơn này chỉ trên 2 triệu, không quá cao, các cặp đôi có thể lựa chọn tham khảo

2.3. Miền Nam

• Món khai vị: Bánh mặn khai vị đầu giờ, Gọi vịt Phương Đông; Soup Sò điệp Tam Tơ
• Món chính: Gà cuộn đút lò Phô mai; Sườn non hầm rượu Vang – Bánh mì; Nấm Bào Ngư xào dầu hào; Cơm chiên cua
• Món tráng miệng: Chè nha đam ngũ sắc

Thường thì, món khai vị ở miền Nam thường bao gồm 3 món

#3. Thực đơn cỗ cưới sang trọng

Nếu gia đình cặp đôi thoải mái về tài chính, mong muốn tổ chức tiệc cưới sang trọng thì hoàn toàn nên lựa chọn nhà hàng hoặc các trung tâm tiệc cưới. Việc lựa chọn này sẽ giúp bạn giảm bớt phần nào lo lắng về việc chọn món cho thực đơn đám cưới của mình vì nhà hàng đã giúp bạn lên các menu có sẵn. Cùng tham khảo những thực đơn dưới đây để có cho mình sự lựa chọn tuyệt vời nhé.

• Mức giá: trên 5 triệu

Lựa chọn thực đơn cỗ cưới sang trọng nếu hai bạn có điều kiện tài chính thoải mái

3.1. Miền Bắc

• Món khai vị: Mực chiên giòn muối Bách thảo; Gỏi vịt Đường Lâm
• Món chính: Tôm cuộn Hoàng Triều; Heo sữa quay giòn; Sườn non tiềm bóng cá rong biển; Cá Mú hấp Triều Châu; Bò Úc áp chảo Hạt dẻ Hawaii; Nấm Bạch Linh hầm Jambon; Lẩu Bách Hoa – Mì sợi
• Món tráng miệng: Trái cây sốt kem Phúc Bồn Tử

3.2. Miền Trung

• Món khai vị: Càng cua xốt Kewpie vị tiêu; Gỏi Hải sản
• Món chính: Heo sữa quay giòn; Gà hấp Hoàng Quý Phi; Súp Vi cá thịt cua; Cá tầm thượng uyển; Bò mỹ áp chảo sốt rượu vang – khoai tây; Sò điệp xào; Lẩu Hokkaido – mì Udon
• Món tráng miệng: Kem Panna Cotta

Nếu tổ chức ở Huế, các món ăn tại đây còn phảng phất hương vị cung đình truyền thống.

3.3. Miền Nam

• Món khai vị: Chem Chép New Zealand nướng tiêu; Gỏi Hải sản Tam Dương
• Món chính: Heo sữa quay Sứa biển; Chả mực Hạ Long; Soup Bào ngư Vi cá; Cua lột chiên giòn sốt Giấm Balsamic; Bò Mỹ sốt nấm rượu Vang Chile; Sò điệp hầm gân nai Đông Cô; Lẩu hải sản Nam Dương – Mì Soba
• Món tráng miệng: Yến tiềm hạt sen.

Thực đơn gồm những thành phần có giá thành đắt đỏ, được chế biến hướng theo phong cách Tây Âu nhiều hơn.

Trên đây, Mimosa đã đưa ra cho bạn những gợi ý lựa chọn thực đơn đám cưới sao cho phù hợp nhất với vùng miền cũng như tài chính của từng cặp đôi. Hy vọng điều này sẽ giúp các bạn có sự chuẩn bị kỹ lưỡng cho ngày hạnh phúc.